Macarons

La semaine dernière j'avais fait des macarons pour la pause café, devant le succés aussi bien auprès des collèges de que grand Stroumf, j'ai recommencé ce week-end.

Macarons

Ingrédients  :

-          250 g de poudre d’amandes

-          100 g de farine

-          200 g de sucre semoule

-          2 œufs

-          1 pincée de sel

-          6 gouttes d’extrait d’amande amère

Préparation :

Allumer le four thermostat 200 °.

Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter l’extrait d’amande amère, la farine tamisée puis la poudre d’amande. Bien mélanger.

A l’aide de 2 cuillères à soupe, faire des tas sur une plaque garnie de papier surfurisé.

Faire cuire environ 15 mn. Les gâteaux ne doivent pas trop foncer car sinon ils seront durs.