Top articles
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Pudding
Une fois de plus j'ai essayé de faire une brioche. J'essaie toujours de nouvelles recettes, mais à chaque fois c'est un fiasco. Le goût ça va, mais c'est compact, pas beau. Bref j'ai encore loupé ma brioche. Comme je n'aime pas jeter, je me suis forcée...
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Goulash
J'ai retrouvé ue vielle recette que je n'avais plus refaite depuis des années. Le goulash ! en plus Grand Stroumpf il adooore !! Un bon petit plat idéal avec ce froid (-6 aujourd'hui et il neige). C'est un plat d'hiver qui doit mijoter assez longtemps,...
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Pain de mie
Maintenant que j'ai mon robot, ce robot dont je révais depuis toute petite ! si si ! Je peux faire des préparations auxquelles je n'avais même pas pensé avant. Dimanche je me suis lancée dans la confection de pain de mie. J'ai trouvé une recette sur http://misscricri78.canalblog.com...
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Empanadas et chimichurri
Nous avons mangé récemment dans un restaurant argentin que nous avons l'habitude de fréquenter, l'Argentine à Escalquens. Si vous voulez manger une bonne viande de boeuf, je vous le conseille. Ca m'a donné envie de faire ces délicieux petits chausons...
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Pancakes
D'habitude je petit déjeune salé, genre riz et saumon fumé ou oeufs, jambon, etc... Mais ce matin je me suis levée avec une folle envie de sucré et plus précisément de pancake. Comme la frustration est mauvaise pour la santé, j'ai donc décidé de me mettre...
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Mousse au chocolat
Un petit resto c'est ouvert près de chez moi et nous l'avons "testé" déjà 3 fois, toujours avec le même bonheur. Il s'agit de Saveurs lauragaises à Ayguesvives. Le patron est sympa, c'est du fait maison de bonne qualité, fait avec des produits de saison...
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Ojja
Lors de vacances en Tunisie, j'avais suivi un cours de cuisine et nous avions appris à faire la Ojja. Cette recette géniale permet d'uliser les restes de merguez d'une grillade party trop copieuse. Ce fut le cas récemment, j'ai donc refait la recette...
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Canard aux olives au Cookeo
Toutes les copines le savent, depuis que j'ai mon Cookeo, je ne peux plus m'en passer.J'adore faire la cuisine, mais parfois c'est bien agréable de ne pas avoir à passer des heures devant les founeaux, si en plus c'est bon ! Voici une recette testée ce...
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Cookies à la pistache
Le pêché mignon de Grand Stroumpf c'est la pistache. J'avais acheté de la pâte pour lui faire une glace, mais ce n'était pas une grande réussite. J'ai donc décidé de recycler la pâte de pistache qu'il me restait en faisant des cookies. Les cookies je...
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Cupcake à la vanille
Pour Noël j'ai eu ça : J'ai un peu tardé pour faire le premier test car j'ai été malade. Ce matin je me suis donc attaqué à la recette de base. J'ai mis moins de sucre que préconisé (330 g au lieu de 400g) et c'est à mon avis encore trop sucré. Toutes...
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Gâteau antillais à l'ananas
Pour mon repas antillais de la semaine dernière, j'avais fait pour dessert un gâteau à l'ananas. J'ai pris la recette sur un vieux Cuisine Actuelle. J'ai juste changé, et oui je suis incorrigible, les doses de farine et noix de coco, j'ai mis plus de...
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Asperges sauce mousseline
A la ferme où je vais chercher mes légumes toutes les semaines, ils venaient juste de ramasser des asperges. Des petites vertes très goûteuses. Je les ai faites avec une sauce mousseline. Pour la cuisson des asperges, c'est 15 mn à l'eau bouillante sallée....
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Mariage jour J
Et bien tout c'est déroulé à merveille. J'étais à l'aise dans mon timming. Il faut dire que je m'étais fait une jolie liste, sans cela je ne sais pas m'organiser. Ils se sont dit oui et tout s'est passé dans la joie et la bonne humeur. Pour les photos...
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Chili con carne
Ca fait des mois que Grand Stroumpf réclame du Chili à corps et à cris. Alors voilà c'est fait. Ingrédients : - 500 g de viande hachée - 1 gros oignon - 1 poivron rouge - 1 cas de pate e curry jaune - 1 gousse d’ail - Sel - 1 petite boîte de haricots...
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Muffins léger
Une recette faite lors de l'atelier Demarle et qui peut se décliner à l'infini. Hyper symple, léger, que demander de plus ! Cette fois-ci j'ai utilisé des framboises fraîches. Ingrédients : 2 œufs 110 g d’huile 85 g d’eau 200 g de farine 80 g de sucre...
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Tarte tessinoise
Une recette que grand Stroumpf adooore et qu'il me réclame souvent. Il faut dire qu'il y a vraiment longtemps que je n'en avait pas fait. Alors pour lui faire plaisir, la semaine dernière j'ai fait la tarte tessinoise. Je crois me souvenir avoir lu cette...
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Cadeau d'anniversaire anticipé
La soirée d'hier fut exceptionnelle. Riche en émotions. Mon grand Schtroumpf avait fait les choses bien, tout était prévu avec minutie. Depuis le début de la matinée, il m'avait prévenu qu'on ne mangerai pas à la maison, que c'était une surprise. Je n'ai...
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Pâtes au curry
Aujourd'hui nous avons fait une petite fête pour le départ d'un collègue. Le veinard s'en va vers des cieux plus cléments. Pour cette occasion chacun avait confectionné quelque chose. J'ai préparé une salade de pâtes au curry qui a eu son petit succés....
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Queue de boeuf en daube
Je savais que la queue de boeuf est un morceau très gouteux, mais je n'avais encore jamais essayé d'en cuisiner. Voici une recette, j'ai appelé ça daube, mais il faudrait plutôt dire façon daube à ma manière. Le résultat était super moeleux et avec un...
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Raviolis de veau et épinards
Il y a longtemps que j'avais envie de faire des raviolis, j'ai trouvé une recette sympa sur le blog Anecdotes de cuisine (http://anectotedecuisine.blogspot.com/). Je ne vais pas vous mentir, c'est pas super facile ni rapide et une fois terminé, mais cuisine...
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Soupe de lentilles
L'an passé nous sommes allés à la Fête de la Soupe à Lanta. Tous les ans l'association SOLEDRA organise cette manifestation. C'est pour bientôt, la nouvelle édition est prévue le 17 novembre 2012. Comme son nom l'indique c'est la fête de la soupe. Les...
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Tatin d'endives
J'ai déjà fait le tatin d'aubergines lors de mes ateliers, mais je n'avais jamais tenté avec des endives, comme il m'en restait pas mal et que j'avais un manchon de canard qui commençait à se désoler tout seul dans le frigo, j'ai fait des tartelettes...
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Atelier cookies
Samedi j'ai fait l'atelier cookies. Nous n'étions que 2, mais nous nous sommes bien régalées à préparer ces délicieux cookies moelleux. Pour en savoir plus sur les ateliers vous pouvez aller sur http://rubycuisine.sitew.com Mais avant d'en arriver là...
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Saltimbocca
SALTIMBOCCA Ingrédients : - 3 escalopes de veau très fines - Jambon cru - Gorgonzola - 20 cl de crème liquide - Sel et poivre Préparation : Cuire les escalopes très rapidement. Les poser sur un plan de travail et les couper en deux. Déposer sur chacune...
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Vacances en Croatie
Dovijena la Croatie, que dire ? c'est magnifique. Les Croates sont gentils. Nous avons fait un circuit qui passait par Pula, Porec, Rovinj, les lacs de Plitvice, Zadar, Sibenik, Trogir, Split, et Dubrovnik. Un petit aperçu en photos :