Top articles
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Joues de porc à la bière
Le week-end dernier j'ai trouvé chez le boucher des joues de porc, je n'en avais jamais cuisiné et j'en avais entendu le plus grand bien. J'ai trouvé une recette sur le site 750g. J'y ai juste ajouté des champignons de Paris émincés. Le résultat un pur...
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Tiramisu
Ce week-end nous étions invité chez des amis, j'ai fait un tiramisu. Nous avons eu un temps magnifique et nous n'avons pas vu le temps passer : Ingrédients : - 250 g de mascarpone - 40 biscuit cuiller - 80 g de sucre - 3 œufs - 1 pincée de sel - 1 cuil...
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Croissants au citron
Ce matin je me suis baladée sur le site Ma cabane aux délices (http://djouza.over-blog.com). Comme toujours je suis émerveillée par ce que cette personne fait et tout me fait envie. J'ai donc flashé sur ses petits croissants au citron et j'ai décidé de...
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Muffins noix de coco, rhum, raisins
Ingrédients : - 125 g de beurre mou - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée - 5 cuillères à soupe de farine avec levure incorporée - 1 poignée de raisins secs - ½ verre...
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Macarons
La semaine dernière j'avais fait des macarons pour la pause café, devant le succés aussi bien auprès des collèges de que grand Stroumf, j'ai recommencé ce week-end. Macarons Ingrédients : - 250 g de poudre d’amandes - 100 g de farine - 200 g de sucre...
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Macarons essai 1
Depuis que j'ai eu mon cadeau de la fête des mères je pensais qu'il faudrait bien que je me lance. J'ai donc tenté les macarons ce matin. Ben c'est pas ça . Trop friables, les coques ne sont pas brillantes et il n'y a pas la belle colerette comme décrit...
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Ateliers cuisine
Ca me trotait dans la tête depuis longtemps et ça y je me suis lancée, j'ai crée une auto-entreprise : DANS LA CUISNE DE RUBY. Je propose des ateliers cuisine chez moi. Le premier atelier aura lieu samedi 10 juillet à 10h. Le thème : l'Italie - linguini...
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La ferme
Le samedi matin je vais à la ferme (les jardins de Saint Sernin) ramasser mes fruits et légumes et éventuellement acheter quelques bouteilles de vin de la région. Samedi, voici ce que j'ai ramassé et acheté pour 15 euros !! En plus du plaisir de se balader...
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Atelier cakes salés
Samedi le sujet de l'atelier cuisine était cakes salés. Tout le monde était content d'être là. : Nous avons fait des cakes au saumon, au poulet, à la féta ... La recette : Ingrédients : 150g de farine, 2 oeufs, 20 ml de lait, 50g de beurre fondu, sel...
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Crumble salé
Pour l'atelier de ce samedi j'avais prévu de faire un crumble salé. Je n'ai pas eu d'inscription, mais j'ai quand même fait la recette. C'est un mix de la tatin aux aubergines sans les aubergines :o) et du crumble. Sans plus attendre, voici la recette....
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Tarte Halloween
Voici une recette qui a mis quelques semaines à murir. Quand je l'ai imaginé c'est tout d'abord les couleurs qui m'ont guidées, je voyais bien le duo noir et orange. J'ai un moment songé à ajouter du colorant pour que ce soit plus orange, et finanlement...
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Atelier pizzas
Aujourd'hui a eu lieu l'atelier Pizza. Nous avons des pizzas jambon/champignons et chorizo/poivron : Comme Flo ne voulait pas jeter les chutes de pâtes, nous avons fait un joli petit pain : Voici la recette sans plus attendre : Ingrédients : - 250 g de...
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Retour de vacances
Ces derniers temps je n'ai pas posté grand chose, j'étais en congés à Djerba. Une petite semaine de dernière minute. Il a fait super beau, on est revenu tout bronzé à ça a été super dur de reprendre le boulot sous la pluie et la grisaille. J'ai participé...
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Lasagnes de poisson
Hier s'est tenu l'atelier cuisine. Au programme : lasagnes de poissons Ingrédients (pouré 2 pers.) : - 1 petit dos de saumon - 1 pavé de cabillaud - 6 crevettes - 2 cuil à soupe de farine - 50 cl de lait - 6 feuilles de lasagnes - set, poivre, noix de...
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Banoffee
Hier j'ai préparé un banoffee pour le bureau plus un petit pour moi. Quand même ! C'est un gâteau anglais, une tuerie ! Ingrédients : - 150 g de spéculos - 50 g de beurre fondu - 3 bananes - 1 boîte de lait concentré sucré ou un pot de confiture de lait...
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Tarte au chocolat et aux noix de pécan caramélisées
Hier a eu lieu l'atelier chocolat. En plus d'avoir fait des chocolats de Noël, nous avons aussi fait une tarte au chocolat et aux noix de pécan caramélisées. Allez tout le monde au travail : et ça bosse dur ! Mais ça valait la peine ! La recette : Ingrédients...
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Patatas
Bonjour et bonne année à tous, depuis Noël, je n'ai pas trouvé le temps de poster quoi que ce soit. Voici une petite recette sympa, faite avec ce que j'avais dans le frigo : - 2 grosses pommes de terre bouillies - 2 tranches de jambon blanc - quelques...
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Cookies de Jamie Oliver
Tout le monde le sait, mon chef préféré c'est Jamie. Le Père Noël m'a déposé dans mon chausson le livre "L'Amérique de Jamie". Merci Jenny :o) En panne d'imagination pour le 10h de Grand Stroumpf, j''y ai trouvé une recette de cookie, mais je n'avais...
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Appéritif d'anniversaire
Hier c'était l'anniversaire de Grand Schtroumf. Il voulait un cassoulet maison. Comme c'est un plat assez généreux, je n'ai pas fait d'entrée, mais par contre je me suis bien éclaté à faire plein de tapas et vérines. En plus ça m'a fait un entraînement...
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Far Breton
Ma copine Marie-Claude m'a offert une boîte de pruneau d'Agen. Ca m'a donné l'envie de faire un Far Breton. J'ai trouvé plusieurs recettes sur le web et j'en ai fait un mix à mon idée. Le résultat : super moelleux, pas trop sucré et les pruneaux extras...
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Blancs de seiche croustillants
Pas de bol aujourd'hui, il pleut et depuis hier soir j'ai un épanchement de sinovie. Douloureux et handicapant. Assise devant d'ordi, ça peut aller. Avant d'être bloquée j'ai trouvé sur le blog de Jasmine : confessions of a cardamom addict (http://cardamomaddict.blogspot.com)...
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Rénovation
C'est parti pour la rénovation de la salle de bain, efin rénovation c'est plutôt refonte totale. Et voilà il n'y a plus rien et les arrivées d'eau sont déviées. Demain c'est le sol qui va être enlevé. En attendant nous avons une cabine dans le garage,...
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Jambon persillé
J'ai trouvé dans un vieux Femmes Actuelles de 2011 que m'a donné Emmanuelle une recette de jambon persillé. Elle était un peu compliquée et je l'ai simplifié, mais le résultat reste bluffant. J'ai même une commande pour le mois prochain de Grand Stroumpf,...
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Etoiles à l'orange
Hier j'ai trouvé de belles oranges confites, ça m'a donné envie de faire des petits biscuits avec. J'ai pris la base de ma pâte sablée. Sans plus tarder la recette : Ingrédients : - 250 g d farine - 100 g de beurre - 60 g de sucre en poudre - 2 jaunes...
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Scones
Ce matin Fille vient petit déjeuner avec moi. Pour l'occasion je lui ai fait un de ces petits déj préféré, des scones. Je fais la recette de Delia Smith (www.deliaonline.com). En voici la traduction : Pour environ 10 scones : mélanger 225 g de farine...